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Nomiku|レシピ交換ができるソーシャル機能も搭載。スマホアプリ連動型の真空調理ガジェット

IoT

「Nomiku」は、鍋などにセットして手軽に使えるスマートフォンアプリ連動型の家庭向け真空調理器具です。手持ちサイズのコンパクトなガジェット本体を鍋などの容器にクリップで固定し、真空パックに入れた肉や野菜などの食材をセット、調理法と温度を設定するだけで、プロ並みの真空調理法(※真空状態での低温加熱により、食材の成分を壊さず水分を保ったまま、ジューシーに仕上げる調理法)を家庭で再現することができます。

デバイス本体はWi-Fi経由で専用のスマートフォンアプリと連携しており、ユーザーは調理法や温度の設定をアプリ上の操作で行うことが可能です。材料と調味料の準備と、簡単なセットを済ませてしまえば、キッチンから離れていても調理を始められ、手元のデバイスで温度加減も確認できるので、忙しいときでも他の家事と並行して食事の準備を進めるができます。

加えて、スマートフォンアプリには登録ユーザー間でのソーシャル機能も搭載されており、真空調理法を使ったレシピをお互い交換したり、アドバイスしあったりするなど、「Nomiku」の利用を通じて料理好きのコミュニティを広げていくことができます。

実は、真空調理法そのものの歴史は意外と古く、1970年代半ばにフランス料理のシェフがフォアグラのテリーヌを作る方法として考案。その後、高級レストランを中心に広まりつつあったものの、専用器具の値段の高さ(平均価格800ドル以上)がネックとなり、一般家庭への普及はそれほど進んでいませんでした。

「Nomiku」の創業者アビ・フェッターマン氏らはその点に着目し、中国のハードウェア促進団体での商品開発を通じて「Nomiku」をリリース。プラズマ物理を利用することで低コスト化(販売価格:299.95ドル)に成功し、クラウドファウンディングKickstarterでも合計130万ドル以上の出資金を集めました。

また、同社が本拠を置くサンフランシスコのスーパーマーケットと連携して、真空調理された食材をWEB販売したり、レシピアプリで調理法を紹介したりするなど、スマートガジェットの特性に合ったプロモーションを展開し、「Nomiku」は短期間で7000以上のユーザーに購入されました。

「Nomiku」のネーミングの由来は、日本語の「飲み食い」。身近なデバイスと連動した革新的な料理用スマートガジェットとして、海外だけなく日本のユーザーからも注目を集めています。

小野 良勝 代表取締役

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横浜の制作会社アイティネットの代表取締役。WEB、モバイル、DTP、デジタルサイネージを事業展開。それぞれの特性を活かした メディアミックスを得意とする。iPhoneやiPadを活用したBtoB向けのアプリケーションを開発。モチベーションの高い人や異業種との交流がたまらない。華の47年組。趣味はオートキャンプ

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